By Siendo Buenos Aires su segundo hogar, esta Food Stylist es una creadora de recetas que revela el mejor flash de su vida.
¿Food Stylist? Es una persona con mucho gusto por la belleza y el arte, y con una gran creatividad para hacer increíbles composiciones fotográficas en las que la comida es la protagonista. En la vida de Ana esta pasión comenzó desde el colegio cuando leyó en una revista cómo una señora decoraba los alimentos. En ese momento “sintió un flash en su vida”. Aunque la época no presentaba muchos desarrollos y opciones de aprendizaje en el tema, buscó la forma de acercarse. Comenzó la carrera de medios audiovisuales en el Politécnico para irse enfocando en el medio de la fotografía y la televisión.
Más adelante, su admiración por Emi Pechar, una de las mujeres más reconocidas en el maquillaje, la llevó a contactarla. El aliento de su nueva mentora la empujó a perseguir su sueño a Argentina y ser parte de las sesiones de fotos. Con positivismo llegó a presentarse al estudio fotográfico donde se dio cuenta que todo giraba en torno a la cocina y de que “su ignorancia era total» frente al tema.
Su comienzo como Food Stylist arrancó lavando platos todos los días, estudiando cocina en las noches y estando junto a su maestra para aprender. Todavía conserva las notas que tomó como su mayor tesoro. Después de 9 meses decidió regresar al país, por cosas del destino y porque ellas pasan cuando tienen que pasar, Ana recibió una llamada de Emi desde Argentina pidiéndole que regresara para que la ayudara durante su embarazo. Con un suelo fijo y un futuro prometedor, Ana vivió en Argentina 10 años fortaleciendo su carrera como Food Stylist. Después de mil aprendizajes, experiencias y técnicas propias sintió que “ya había cumplido una etapa y que cuando el pichón crece las dos palomas no caben en el mismo nido”.
En el 2014 regresó a Bogotá donde sin recursos creó su empresa. Con el sueldo que ganaba empezó a “comprar los vasos, ingredientes, copas y platos” que actualmente son su utilería.
Pasión – buen gusto – Profesionalismo
¿Cómo es su trabajo como Food Stylist?
Madruga a las 4 a.m. todos los días para su labor de fotógrafa televisiva. Trabaja como freelance con 4 asistentes, en cuanto es contactada por una marca de alimentos para lanzar un producto nuevo al mercado o redecorar los actuales arranca el proceso junto a un fotógrafo y el cliente. En un día de pre producción cada elemento es ensayado junto a la utilería enviada o requerida por parte de la marca y la dirección de arte. “Mi enfoque como Food Stylist es preparar la comida para que se vea apetitosa visualmente y así atraer a los comensales”.
¿La Ana dentro de 10 años?
“Sueño con construir un estudio en Colombia donde pueda tener mi utilería, recibir los clientes y construir un gran equipo de trabajo que se encargue de manejar distintas ramas”.
“La clave del éxito de cada persona es dedicarse y ser especialista de una ramita de una gran carrera”.
What do you think?